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グルテンフリーダイエットを始めると、さまざまなプラス面とマイナス面をもたらす可能性があります。まず、グルテン、小麦、ライ麦、大麦に含まれるタンパク質、そしてそれらから作られた製品を完全に避けてください。最近、セリアック病またはグルテン過敏症と診断された場合は、食事計画からグルテンを除去することで、健康にいくつかの改善が見られるでしょう。あなたが他の健康上の理由で食事療法を始めているならば、副作用は異なるかもしれません。
便秘
無グルテン食は、十分な量の食物繊維を欠いているかもしれません。グルテンを含む全粒小麦は、多くの食生活における主要な繊維源の1つです。ジャガイモ、タピオカ、白米から作られたグルテンフリーの代替品は、同じ繊維含有量を持っていません。食物繊維は難消化性ではありますが、便秘を減らすのに重要な役割を果たします。それは柔らかくそして規則的な腸の動きを促進し続ける。グルテンフリーの食事を始めている間に便秘を避けるために、玄米、キノアとトウモロコシ、野菜、果物、ナッツと種子のような豊富な、グルテンフリーと繊維の多い穀物を必ず食べてください。
栄養素の不足
グルテンフリーダイエットを始めるとき、あなたは栄養欠乏症を発症するかもしれません。パン、パスタ、シリアルなどのグルテンを含む食品の多くは、毎日のニーズを満たすのに役立つビタミンやミネラルが豊富に含まれています。これらの食品のグルテンフリーバージョンは強化される傾向が少ないです。これはあなたに葉酸のような鉄とB-複合ビタミンを欠いたままにするかもしれません。これらの不足を避けるために、バランスのとれた食事を摂り、マルチビタミンサプリメントの摂取を検討してください。
総合ビタミン剤の摂取を検討する （スペクトルデザイン/ iStock / Getty Images）
少ないガス、下痢、膨満感
無グルテン食を開始することのいくつかの効果は望ましくないが、他のものはセリアック病またはグルテンに対する感受性の危険性の減少をもたらし得る。あなたがこれらの状態の1つを持っているならば、グルテンを食べることはそのようなガス、下痢や膨満感のような不快な消化作用を引き起こす可能性があります。改善はグルテンフリーの食事療法を始めるとき一般的に数週間で見られますが、完全な腸の治癒は約6から18ヶ月かかるかもしれません。
頭痛が少なく、エネルギーが多い
無グルテン食を開始することの他のプラスの効果は、少ない頭痛、改善されたエネルギーレベル、少ない関節痛、そして手足のチクチクするしびれやしびれの危険性の減少を含みます。あなたがグルテンに敏感であるか、またはセリアック病を持っていて、あなたの食事療法にグルテンを含めるならば、負の副作用は発展するでしょう。これらの症状の原因を取り除くことは厳密なグルテンフリーの食事療法の後にあなたの体がグルテンに反応して起こるかもしれない有害な免疫反応のために栄養分を適切に吸収することを可能にします。
体重変化
グルテンフリーダイエットを始めると、減量や体重増加を経験するかもしれません。あなたがセリアック病とグルテンを摂取しているならば、あなたの体は栄養素とカロリーを適切に吸収していませんでした。グルテンフリーの食事療法では、腸が治癒し始め、栄養素をよりよく吸収し、結果として体重が増えます。グルテンなしで加工された食品やスナックも、脂肪や砂糖を多く含む傾向があり、それが体重増加に寄与する可能性があります。あなたがそれを交換せずに食物を排除することによってグルテンを切るならば、あなたはあなたがカロリー摂取量の減少のために体重を減らしているのを見つけるかもしれません。
