オーブンでTボーンステーキを調理する方法

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Tボーンステーキは、ロースの上部とロースの2種類の牛の筋肉から取った肉のカットです。筋肉の2つの部分は「T」字形の椎骨によって分けられています。肉の一番小さい部分はロース、一番大きい部分はロースの上です。

おいしいTボーンステーキを作る （Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images）

キッチンブラシを使って1.5 kgのTボーンステーキの両面に赤ワインの酢を塗る。次に植物油で両面を磨きます。その後、ステーキを焼き皿にのせます。

この作業を達成するためにキッチンブラシを使用してください （デジタルビジョン/フォトディスク/ゲッティイメージズ）
小さめのボウルに、小さじ1杯の塩、小さじ1杯の黒コショウ、小さじ1杯の脱水バジルを混ぜる。材料を混ぜ合わせて、肉の上に半分混ぜる。

Tボーンステーキの季節 （Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images）
オーブンを回して焼き、焼き鍋をアプライアンスの内側に置きます。 Tボーンステーキを5分間焼き、ステーキを回します。残りの調味料をふりかけて、ラックをオーブンに再び置きます。
T-boneステーキを5分間焼き、オーブンから鍋を取り出して肉をホイルで包んでからさらに10分間調理する。この間にステーキは調理を終了します。
トレイからホイルを取り除き、Tボーンステーキを皿に移します。この過程は食物がオーブンから取り除かれるとすぐに起こるので、ステーキが乾き始める直前に役立つ。すぐに肉を出したくない場合は、食べる準備ができるまで水分を保つために肉を覆います。