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料理人は、スープから焼き肉まで、さまざまな料理を作るために鍋料理を使うのが好きです。それらは水に浸されそして加熱されると多孔性であるので、それらは食品をより柔らかくそしてよりおいしくする。それらの中で調製された食品は、それらが調製されている間に食品中にビタミンおよびミネラルを残して、完全に調理するためにより少ない液体を必要とするので、粘土ポットはまた食品の栄養価を高める。このタイプの鍋はまた一般的なものよりもはるかに早く肉を焼きます。

説明書

使用後は必ず土鍋を手で洗ってください。 （Photos.com/Photos.com/Getty Images）

1. 粘土ポットをきれいな水に15分間浸し、まだ湿っている間に食べ物を置きます。

2. オーブンに入れますが、容器を入れる前に火をつけないでください。標準の鍋で調理したレシピよりもオーブンの温度を10度高く設定します。あなたのレシピが176℃までオーブンを必要とするならば、あなたが陶器で調理しているならばオーブンを205℃に置いてください。水が多すぎる場合は、実際に調理を始める前に、数分間水と食物を加熱した状態で鍋を放置してください。標準の調理時間を15〜20分長くします。

3. あなたがもう少し食べ物を褐色にする必要があるならば、土鍋からふたを取り外してください。 15分間、または希望の色になるまで、カバーを外したままにします。野菜を準備している場合は、ふたを外す必要はありません。調理中にパンをオーブンの側面に触れさせないでください。

4. 食べ物の調理が終わったら、オーブンから鍋を取り出します。肉が柔らかく無血であれば、肉や家禽は通常準備ができています。野菜は柔らかいと準備ができているでしょう。火から取り除いたら、それをサーマルグローブの上に置きます。これは、冷たい表面で熱くなっていることによって亀裂が生じるのを防ぎます。

どうやって

• 必要に応じて、調理中に食物がくっつくのを防ぐために、皿にバターを塗った紙を敷きます。それは容器の底と側面を覆うように調整されるべきです。

お知らせ

• 土鍋をボイラーで使用しないでください。
• ストーブの口の中で使用しないでください。

必要なもの

• サーマルグローブ
• バターペーパー（任意）