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レモンのコーディアルは、レモン汁と砂糖の単純なブレンドと間違われることがよくあります。プロのバーテンダーと飲み物愛好家は反対します。長い歴史とカクテルの可能性を秘めた複雑な組み合わせです。
歴史
レモンのコーディアルは、有名な会社の創設者であるLauchlin Roseが発明しました - 現在は新しい管理下にあります - RoseのLime Juice。 19世紀半ばまでには、船員がビタミンCの不足により壊血病にかかるのを防ぐために、イギリス政府は彼らにレモン汁とラム酒を1日1回投与していました。ローズはアルコールなしでレモン汁を保存する方法を発見しました。その後間もなくして、ローズの心を込めたレモンは世界中の船とすべての船員の食事療法にありました。
材料
心からのレモンのためのさまざまなレシピがあります。 Roseは彼女のレシピを公開したくないので、熱狂的なファンはさまざまな自家製の製造方法を試して実験しています。スピリットワールドは以下の材料を推薦します：
1.5カップ水3/4カップグラニュー糖3.70 mlクエン酸1.85 ml酒石酸4レモンのジュースまたは3/4カップレモンジュースと同等
レシピ
まず第一に、砂糖とクエン酸と酒石酸を混ぜる。水を沸騰させて混合物に加える。溶液を激しく攪拌して、砂糖と酸を水に溶かします。レモン汁を注ぎ、皮を追加してかき混ぜ続ける。頻繁に攪拌しながら、混合物を１〜２分間強火に放置する。室温に冷却し、混合物を冷蔵庫に一晩入れる。皮を取り除き、少なくとも1日は凍らせるようにします。あなたが冷蔵庫に残っていれば解決策は長持ちします。
レモンのギムレットとコーディアル
レシピにレモンの香辛料が入っている最も有名な飲み物の1つがギムレットです。レモン汁とアルコール（ラム酒であれジン酒であれ）は、コーディアルの繁殖前に壊血病の予防に評価され、使用されていたので、レモンのコーディアルを使用してジンとカクテルを作ることは予測可能でした。ギムレットは2つの成分だけで構成されています。時々混合物は心の1の1ジンの4サービングであるが、比率は酒飲みの判断次第である。 Robert Altmanによる映画「The Dangerous Goodbye」は、大衆文化の中でギムレットを奉献するのを助けました。
その他の飲み物
ただし、レモンを使った唯一の飲み物はギムレットではありません。主成分としてコーディアルを含む他の多くのカクテルがあります。最も人気のあるもののいくつかは次のとおりです。
アブソリュートサマースマッシュ、シトラスウォッカ、レモン、コーディアルレモン、メロンリキュール、ミントリーフ、オレンジ。
SoCoとレモンには、サザンコンフォートとコーディアルレモン（または時にはレモンジュース）が含まれています。
Cinzano Frozen Limettoカクテルには、シナモンリメットベルモット、コーディアルレモン、レモンジュースが含まれます。
テキーラスラマーはテキーラの投与量とコーディアルレモンの投与量から作られています。最初にテキーラを服用し、次にコージアルを服用してください。
ブルーラグーンには、ウォッカ、ブルーキュラソー、コーディアルレモン、レモネード、アイスが含まれています。
