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栄養をたっぷり含んだヘルシーなベジタリアン料理であるブッダの美味しさの起源を学び、調理する方法を学びましょう。
Buddha's Delights（仏ボウルとも呼ばれます）-当初はビーガンとベジタリアンのコミュニティに限定されていました-すべての観客を魅了し、すべての食欲を養い、満足させ、健康を改善し、減量を助けます。また、美味しいです。組成にはばらつきがありますが（ビーガンではない成分を含むものもあります）、多くは 各ボウルは、スーパーフードの認められた組み合わせで組み立てる必要があります：全粒穀物+野菜または栄養素が豊富な野菜+赤身タンパク質+健康的な脂肪=ボウルの幸せ。
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インターネットにはたくさんのブッダボウルのレシピがありますが、これらのヘルシーな食事の一番の利点は、このフォーミュラを使って、お気に入りの栄養価の高い食品で料理を作成できることです。実際、あなたのキッチンには、最高の組み合わせを作るために必要なすべての材料がすでにあるかもしれません！
健康的な全粒粉を選ぶ
全粒穀物は、繊維、ビタミンB、ミネラルなどの栄養素の健康的な供給源です。特に食物繊維は、長く体を潤すので、食後のお菓子には近づかないでください。棚でより長く持続するように繊維の多くを除去するように処理された精製されたものではなく、全粒を選択することを忘れないでください。ここにいくつかの提案があります：
- 玄米
- 大麦
- スペル
- ミレー
- 小麦粒
- アマランス
- キノア（「偽の穀物」の種ですが、それでも数えられます）
濃い緑色の野菜を選択してください
濃い緑色の野菜（特に葉物野菜）が最高のスーパーフードの1つであることはすでにご存じでしょう。結局のところ、彼らは何ができないのですか？それらは心臓病の予防、癌からの保護、骨の強化、炎症の軽減、消化の改善を助け、利点のリストが続きます。野菜があなたの仏の喜びの重要な部分を占めるべきであることは間違いありません。料理の栄養価をさらに高めるには、蒸し物または生の食品を食べます。ここにいくつかの提案があります：
- キャベツ
- ケール
- 白菜
- ビートの葉
- カブの葉
- チャード
- ほうれん草
- ルッコラ
- サヤマメ
- ブロッコリ
カラフルな野菜を追加
実際、あなたはすでに必要な緑の葉を満たしていますが、ブッダの喜びになると、色が多いほど、栄養素の摂取量が多くなります。ボウルがさらに美しく見えることは言うまでもありません！繰り返しても害はありません。料理をより栄養価の高いものにするために、ココナッツオイルに蒸し、ロースト、または軽くソテーした材料を使用することをお勧めします。
- ビート
- スイートポテト
- にんじん
- かぼちゃ
- 赤唐辛子
- 茄子
- トマト
リーンプロテインを選ぶ
あなたが学校で学んだように、タンパク質は私たちの筋肉、骨、血液、皮膚のビルディングブロックです...つまり、基本的には、 すべて 私たちの体で。したがって、最小限の処理で全タンパク質食品を選択するようにしてください。ブッダの喜びは元々ビーガンのレシピなので、肉なしのタンパク質ソースが最も人気のある選択肢です：
- 豆腐
- テンペ
- ヒヨコマメ
- レンズ豆
- 大豆
- 黒豆
- 鶏の胸肉（ベジタリアンまたはビーガンでない場合）
健康的な脂肪を選ぶ
まず第一に、あなたがあなたの食事が持つべきであるオメガ-3とオメガ-6脂肪の間の良い脂肪と悪い脂肪の脂肪の違いと正しい比率を理解することが重要です。脂肪は長い間評判が悪かったのですが、脂肪は、脳の健康、ビタミンの吸収、エネルギーの吸収、炎症の制御など、重要な機能に欠かせないものです。だから無視しないでください！ここにいくつかの人気のあるオプションがあります：
- アボカドとアボカドベースのソース
- タヒニ
- かぼちゃの種
- ゴマ
- チーア種子
- ナッツ
- オリーブオイルベースのソース
皿を組み立てる
インターネットでレシピを検索できますが、これらの各カテゴリーでお気に入りの材料を選び、それらをすべて組み合わせて少し楽しみませんか？ランダムに組み立てられた、おいしそうな仏丼の2つの例を次に示します。
左のボウルには玄米、豆腐のロースト、マリネした豆腐、ブロッコリーの蒸し物、赤ピーマン、ごま油とシラチャソースが少し入っています。右側のボウルには、キノア、焼き芋、ケールのソテー、ひよこ豆のロースト、アボカド、カボチャの種、オリーブオイルのビネグレットソースが入っています。今ではあなたの番です！ボウルに乗って、お仏様をお召し上がりください。
