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聖週間はスペインで開催される最大の祭りの一つです。それはイースターの前の週に祝われます。カトリック国家として、ほとんどのスペイン人は聖週間に続き、それは貸されたの終わりを示します。スペインはこの間に消費された伝統的な食べ物を持っており、それは宗教や文化の伝統を反映しています。
起源
聖週間はイースターの前の週、つまり宗教に関するBBCのウェブサイトによると、カトリック教徒はイエスの人生の最後の週を思い出すために使用する休日です。今週は聖なる月曜日から聖なる土曜日まで続き、イースターの日曜日に終わります。
スペインでは、今週は特にスペイン南部のアンダルシア地方で、一連の行進と行列が行われます。キリスト教は西暦100年にその国で導入され、F. Xavier Medinaの著書「スペインの食文化」によれば、宗教がその国の料理を形作った。
貸し
スペインで貸して特別な料理があります。ウェブサイトandalucia.comは、宗教的伝統に従って、カトリック教徒は貸しの間、特に聖週間の間に肉を食べることを控えなければならないと指摘しています。しかし、肉なしの料理でも口の中は水になります。
魚のシチュー
肉は通常禁止されているので、聖週間中に出される料理の多くは魚で作られています。ウェブサイトandalucia.comによると、いくつかのレストランからの日のスペシャルは魚と野菜料理を特集するでしょう。特に典型的な料理はひよこ豆、ほうれん草とタラでできています。いくつかのレシピは皿を菜食主義の食事にするためにタラを脇に置いておきます。この料理はまたニラと一緒にオリーブオイルで炒めたニンニクがたくさんあります。調理されたひよこ豆も追加されています。ウェブサイトtypicalspanish.comによると、最後に、タラのシチューとみじん切りのほうれん草も追加され、おいしい典型的な料理を作り出しています。
タラのシチュー （Fotolia.comからKarin LauさんによるCioppino画像）
にんにくスープ
「スペインの食文化」によると、聖週間の間のもう一つの重要な料理はニンニクで作られたスープです。このスープは、にんにく、オリーブオイル、パン、水、卵などの成分を含んでいます。それは通常、あなたの体と精神を温めるために、粘土のボウルでスペイン北部で提供されています。
私について
聖週間の間に、いくつかのおいしそうなデザートが出されます。ライスコーンレッシュ、またはスイートライスは、通常この間に提供されます。 andalucia.comのウェブサイトによると、ほとんどのパン屋はトリハのような伝統的な聖週間料理を作っています。 torrijasは私たちのフレンチトーストです。かびの生えたパンを牛乳に浸した後、卵に浸す。 typicalspanish.comによると、パンのスライスは両側で揚げられており、シナモン、砂糖と蜂蜜の覆いを受け取る。
