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バリ島はインドネシアの熱帯の島です。それはそれが多種多様な食物を持っている国の３３の州のうちの１つです。レストランの多くは中華料理やインドネシア料理を提供していますが、どちらのタイプにも共通点がありますが、それがユニークな特徴を持つ伝統的な料理を見つけることができます。
毎日の食事
オンライン旅行ガイドによると、毎日のバリ料理は米、蒸し野菜、魚で構成されています。これらの食物は食事と軽食の両方で一日中消費されています。 「タビア・ララ・マニス」、コショウの入った高級醤油、「サンバル・マタ」、生タマネギの種類、レモングラス・ソースなど、さまざまな調味料を添えて提供されています。
特徴
バリ料理は一般的に辛いもので、唐辛子は多種多様であります。それは多くの地元料理で使用されているおろしとクリームの形の両方で、ココナッツが含まれています。食べ物が揚げられるとき、それは通常ココナッツミルクで揚げられます。伝統的なバリの食べ物はしばしば寒さで出され、人々が空腹時にはいつでも、正式な家族の食事を待つのではなく食べられます。
フルーツ
バリ料理は、この目的のために様々な果物を提供する素早い軽食と野外市場を奨励しています。最も一般的な果物のいくつかは次のとおりです。ドリアン、マンゴスチン、ブレッドフルーツ、マンゴー、ジャックフルーツ。
有名な料理
バビの挽き肉とも呼ばれるCelengの挽き肉は炭火で串で焼いたブタから作られた豚肉の料理です。それはニンニク、チャイブ、コリアンダー、レモンバーム、レモンとコショウの葉で調理されています。豚肉はこれらの食材を詰めた後、火に行くためにサフランのソースと水に渡されます。 Lawarは豚の血とスパイスから作られたバリの豚肉のもう一つの料理です。それはエビペースト、ガランガ、おろしココナッツ、調理されたジャックフルーツとキャッサバの葉を含みます。 Tipat cantokは道端で見つかる一般的な料理です。それは米の塊から成り、それはそれから細かく切られそしてピーナッツ、コショウ、レモン汁およびケールで味付けされる。
