コンテンツ
フランスは世界で料理のアイコンとして知られています。フランス料理は "Haute Cuisine"と呼ばれ、国外のほとんどのフランス料理店は優雅さ、高価格、上質な料理で有名です。実のところ、フランス料理はみんなのためのものです。多くの伝統的な料理やレシピは、農民や農民が手に入れたものに由来しています。フランス料理を本当に評価することは、たとえどれほど簡単であっても、原料の基本的な品質を評価することです。
パン
パンはフランス人の生命線です。バゲットなしで食事は完成しません。フランスでは、それらは "痛み"として知られています。柔らかい白いインテリアのカスケードパンはフランスとその料理文化の象徴的なイメージとなっています。バゲットは一般的に朝食時にハムとバターで食べられます。昼食時には、ブリーチーズとハム、ソーセージとピーマン、マグロとパルメザンチーズ、その他の様々なフランスの伝統的な風味のホットまたはコールドサンドイッチなど。そしていつも夕食には、純粋です。バゲットと「デミバゲット」（半分の大きさ）に加えて、他の伝統的なフランスのパンはバゲットの前にフランスのブーランジェリーで出された「ブール」として知られている農民のラウンドパンを含みます。
チーズ
象徴主義のためのバゲットと競合するのは、フランスのチーズの文化です。チーズはフランスで非常に明白に消費されているので、通常は食事の後にそれ自身のコースで出されます。彼は料理の一部ではなく、ほとんどの場合一人で消費されます。フランス人は一切れのパン、フルーツ、または乾燥肉と蜂蜜でチーズを食べる。それは前菜とデザートを兼ねています。人気のあるフランスのチーズにはブリーがあります。これはイルドフランスの牛乳から作られたソフトチーズです。カマンベール、ノルマンディー。グリュイエール。ロックフォール。山羊のチーズは「シェブレ」として知られています。
肉
フランスで最も一般的な肉ベースの前菜のいくつかは、 "ソーシソンセック"として知られている乾燥ソーセージを含んでいます。 「フォアグラ」として知られているガチョウの肝臓のパテ。 「ブーダンノワール」と呼ばれるブラッドソーセージ。ひき肉とスパイシーなペースト、パンまたは形に冷やした、「パテ」として知られている。そしてもちろん、カタツムリはバター、ワイン、ニンニクそしてハーブで調理されました。そして、古典的に「escargot」として知られていました。手始めに、伝統的なフランス料理は子羊、牛肉、鶏肉と他の家禽、豚肉と鴨だけでなく、南部と北部地域の様々なシーフードを提供しています。アヒルのロースト、「ボエフ・ブルジニヨン」、「コック・オ・ヴァン」、「カズレ」（白豆とビーフシチュー）は、最も古く、最もよく知られている古典的なフランス料理です。
私について
他のあらゆる料理ジャンルと同じように、フランス人はお菓子やデザートで知られています。 "クリームブリュレ"（焼きクリーム）は、クレープやチョコレートムースなどの多くのレストランで見られる象徴的なキャンディーです。その他のデザートには、さまざまなフルーツとチョコレートのパイ、チョコレートでコーティングされた「pain au chocolate」クロワッサン、および「グルメメレンゲを詰めたクッキー」があります。
飲み物
フランスはワインとシャンパンの生産で知られており、多くのフランス人はランチやディナーに1日1杯のワインを飲みます。牛乳は、ソフトドリンクと同様に子供の間で一般的な飲み物です。フランスの伝統的なブランドの飲み物には、ペリエ（発泡性の水）とオランジーナ（オレンジジュースのソーダ）があります。フランスもコーヒー文化です。多くのフランス人は朝と夕食後に小さなエスプレッソを飲みます。カプチーノやラテも人気のある飲み物です。
