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けん化は、植物油または動物性脂肪に対する塩基の作用によって引き起こされる化学変化であり、その結果石鹸が生じる。自家製石鹸の製造における最も一般的な基礎は水酸化ナトリウムまたはNaOHとしても知られている苛性ソーダです。石鹸の製造に必要なのは、脂肪、苛性ソーダ、水の3成分のみです。水はそれほど基本的ではありません。大量に含まれている場合は、石鹸が固まるまでに時間がかかります。苛性ソーダに対する脂肪の比率がより重要です。幸いなことに、すべての一般的な脂肪のプロセス情報はすぐに入手可能です。

説明書

けん化は脂肪から石鹸への移行です （Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images）

1. 鹸化したい脂肪の質量を測定します。容器から質量を引きます。

2. 使用されている表の脂肪鹸化指数を調べてください。マイルドソープの場合は、インデックスから5％を引きます。例えば、ヒマワリ種子油指数は0.134です。柔らかい石鹸の場合は、0.1233の値を使用する必要があります。

3. 指数に脂肪量を掛けます。脂肪に使用されていた苛性ソーダと同じ質量を使用してください。たとえば、マイルドな石鹸を作るためにひまわりの種油が1,000グラムある場合は、1,000に0,1273を掛けます。結果は127.3グラムの苛性ソーダになります。

お知らせ

• 石鹸を製造するときは、目の保護と手袋をはめてください。
• この表は、水酸化カリウム（KOH）ではなく、苛性ソーダまたは水酸化ナトリウム（NaOH）用のものであることを確認してください。

必要なもの

• スケール
• けん化表
• 電卓