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サツマイモは、ポテトとも呼ばれ、同じ家族の他の種よりもビタミンAを多く含む塊茎です。植物が庭全体を占めないようにするために、定期的に収穫する必要があります。成熟した、すぐに収穫できるサツマイモの兆候を認識できることが重要です。地上では、この塊茎はそれほど長くは続かないので、収穫後すぐにそれを消費することをお勧めします。

説明書

サツマイモは熱帯および亜熱帯気候で最もよく発達する （川本誠也/ Lifesize / Getty Images）

1. さつまいもを植えてから4〜6ヶ月待ちます。春に植えると植物が最もよく成長するので、熟した野菜を探す前に秋の初めまで待ってください。

2. 地上に上がってきた茎に注意してください。熟したサツマイモの茎は太くて硬いはずです。

3. 茎の下の土をはがし、サツマイモを慎重に取り除きます。茎の根元に2〜3個のサツマイモがあれば、収穫する準備ができています。丸みを帯びたシャベルを使用して、塊茎を傷つけないように塊茎を浮き彫りにします。

どうやって

• サツマイモは元気で丈夫なので、芽が非常に若くても発芽させて移植することができます。