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ゴーダチーズは、オランダのゴーダの町にちなんで名付けられました。それは国で最大のチーズ輸出品です。その伝統的な形では、ゴーダチーズは半硬質で風味豊かで、やわらかいワックスの皮でできています。ゴーダの味とその柔らかさは、時間と製造方法によって異なります。より新鮮なゴーダは繊細な甘い味で柔らかく、より重いゴーダはより強い風味を持ちます。どんな種類のものを家に持って帰っても、その新鮮さを最大にするためにあなたはゴーダチーズを正しく保存するべきです。

説明書

ゴーダチーズはフルーティーなフルーツとワインによく合います （エージング/フォトディスク/ゲッティイメージズ）

1. ゴーダチーズをパーチメント紙またはバター紙で包みます。

2. チーズとパーチメント紙をプラスチックフィルムでしっかりと包み、空気が入らないようにします。

3. パッケージチーズを冷蔵庫に入れます。ゴーダは冷蔵庫で2〜3週間新鮮に保たれます。

4. 後で使用するためにチーズを凍結する場合は、ゴーダチーズの一部を冷凍庫の箱に入れて最大20gまで包みます。チーズを冷凍庫の保存袋に入れて密封し、冷凍庫に入れます。冷凍チーズはより良い品質のために2ヶ月以内に消費されるべきです。

どうやって

• チーズにカビがある場合は、約2.5 cm切り取り、捨てます。残りはまだ消費に良いでしょう。

お知らせ

• 冷凍チーズは脆くなり、その風味の一部を失うため、食品の調製にのみ使用してください。

必要なもの

• パーチメント紙またはバター紙
• プラスチックフィルム
• ナイフ
• 冷凍庫の包装
• 冷凍庫バッグ