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• パン
• 穀物
• パスタ
• 豆と野菜
• スナックとフルーツ

鶏肉、七面鳥、マスやタラなどの魚のようなタンパク質含有量が高いものを除いて、ほとんどの食品は食べた後に糖に変わります。グリセミックインデックス、またはGIは、どの食品が砂糖に変換されるかを示します。消化が遅くなり、血糖がグルコースを徐々に血流に放出し、エネルギーが長くなるので、消化管が低い人を探してください。

炭水化物、脂肪、さらにはタンパク質でさえも、体にエネルギーを供給するためにグルコースに変えることができます。 （Fotolia.comからのOmによる食品画像）

パン

白パン、一部の全粒パン、マフィン、ケーキは高いGIを持っています。つまり、摂取するとかなり早く砂糖に変わるのです。代わりに、より低いGIを持ちそしてより長い間エネルギーを提供する全粒穀物、ライ麦、そして全粒小麦パスタを選びなさい。

白パンは全粒穀物より加工された健康的でない食品 （Fotolia.comからのBrett Mulcahyによるパンとバターの画像）

穀物

朝食時にシリアルを食べる人は注意が必要です。コーンフレークのＧＩは８１である。ファーストシリアルまたはインスタントシリアルも高いＧＩを有する。 GIが小さい場合は、IG 50の麦ふすまシリアル、またはGIが約67の小麦ふすまを選択してください。

エンバク穀物はトウモロコシより低いGIを持っています （Fotolia.comからのCarl Southerlandによるシリアル画像）

パスタ

すべての炭水化物がそうであるように、パスタのようなパスタは砂糖に変わります。しかし、GIが比較的低い質量がいくつあるのかを知っていると驚くでしょう。フェットチーニ、春雨、ラビオリなどのたんぱく質が豊富なスパゲッティは、最低料金です。最高のGIを持つ質量は92の玄米の質量です。

生地の調理量が多いほど、そのGIは高くなります。 （Fotolia.comからのYvonne Bogdanskiによるフォルダー画像）

豆と野菜

野菜や豆も消化によって糖に変換されますが、非常にゆっくりとします。これは、これらの食品の低いGIを正当化します。アスパラガス、ブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、レタスなどの野菜のGIは15です。サツマイモ、小豆、レンズ豆、エンドウ豆も低率です。大きな豆、ローストポテト、ビートはGIが中程度から高いまで異なるので注意してください。

ブロッコリーはGIが低いだけでなく、栄養価も高いです。 （Fotolia.comからのdomek73によるブロッコリー画像）

スナックとフルーツ

あなたが通常日中におやつになるならば、GIがかなり高いコーンチップスを食べる代わりに、15のGIを持つピーナッツを食べることを試みなさい。また、チェリー、グレープフルーツ、りんごのようなGIが低い健康的な果物を食べることをお勧めします。GIは低いものの、栄養価の低いカロリーだけではありません。

オレンジはGIが低く、おやつに最適 （Fotolia.comからのSergey Yakovenkoによるフルーツ画像）